加入书架
林稚柠晌午回笼觉睡醒以后，一睁眼便发现环儿正捧着食盒候在床边
环儿见林稚柠醒了以后便将檀木盒盖一掀，炖猪肉的醇香混着萝卜清气扑面而来：“小姐，张妈按您的吩咐，特意撇净了浮油，还加了新采的萝卜缨子。”
她撑着坐起，见碗中肉块炖得酥烂，萝卜吸足了肉汁，颤巍巍地裹着琥珀色的汤汁，青瓷碗里的莲子羹炖得绵密，雪白的莲肉浮在汤中
林稚柠取了象牙箸夹起肉块，入口即化间竟无半分油腻，不由得挑眉：“张妈这手艺越发精进了。”
“可不是嘛，” 环儿蹲身布菜，“张妈说小姐要清口，足足撇了三遍汤油呢。”
主仆二人用罢午饭，林稚柠拍了拍微鼓的腹腰，忽而起身道：“环儿，取了竹篮随我去市集。”
“又去市集？” 环儿惊得睁圆了眼，“小姐刚用了饭，日头正毒呢。”
“不妨事，” 林稚柠从衣柜深处翻出半旧的素色葛布褂子，“往后咱的膳食我自个操持，须得挑些趁手食材。”
她束紧腰间软绸带，又取了顶竹编帷帽遮阳，镜中身影虽仍丰腴，却比往日多了几分利落
主仆二人从角门出得 “醉仙阁”，午后的街市正喧嚣，卖水饭的梆子声、算卦先生的胡琴声混作一团
林稚柠熟门熟路地拐进菜行，首奔老汉的菜摊去
“王丈，今日可有新摘的黄瓜？” 她在一个菜摊前停步，竹篮在臂弯里晃了晃
卖菜的老汉抬头见是她，忙堆起笑：“是林小姐！刚从地里刨的顶花带刺儿，您瞧这成色 ——”
说着便拣了三根最首溜的黄瓜，又抓了把紫梗菠菜塞进篮中，“这菠菜是西市李大户家菜园子的，嫩得能掐出水来。”
林稚柠付了五文钱，又转至肉案前，案上悬着的猪羊鲜肉还滴着血水，她指着挂在角落的鸡胸肉：“店家，割半方鸡胸与我，须得剔净筋膜。”
卖肉的屠户持刀的手顿了顿，抬眼打量她：“小姐好口味，这鸡胸肉柴得很，不如买块五花肉炖着吃？”
“不劳挂心，” 林稚柠将碎银放在案上，“我自有用处。”
屠户见她出手爽利，便依言割了块精瘦的鸡胸，细细剔去白筋
行至粮铺时，林稚柠要了五斤精白面粉、两斤糯米粉
掌柜的用桑皮纸包好面粉，忍不住叮嘱：“糯米性黏，多食不易消化，小姐需得节制。”
“知晓了。” 她将钱袋攥在手中，沉甸甸的分量让人心安
倒出几枚铜钱付了账，手指在袋中着余下的碎银
心想原主虽深居后院，柳氏却从未在银钱上苛待，钱袋里约莫还有二两碎银并几百文铜钱，足够应付些时日
“小姐，买这许多面粉做甚？” 环儿拎着沉甸甸的竹篮，额角沁出细汗，“厨下尚有存粮呢。”
“自己采买的食材才新鲜，” 林稚柠用帕子拭去额角汗珠，“往后我自个下厨，也好按心意调配。”
她想起晨间柳氏欲言又止的模样，又低声道：“再者说，咱也不能总劳烦张妈。”
主仆二人往回走时，路过一家针线铺
林稚柠瞥见柜上摆着的宽幅素色棉布，忽想起身上葛布褂子腰身紧窄，便进店要了三尺白棉布，又买了几枚银针、一卷青丝线。掌柜的见她买这些粗使针线，眼中闪过一丝讶异，却也未多问
行至绸缎庄门前，忽听得尖细嗓音传来：“这匹月白杭绸忒显胖，换那匹藕荷色的软缎来！”
林稚柠抬眼，见岑青正立在柜台前，指尖戳着一匹流光溢彩的软缎，身边丫鬟捧着茶盏伺候
环儿忙拽了拽她的袖子：“小姐，咱快些走，别惹那是非。”
林稚柠却将帷帽檐儿压得更低，目不斜视地从绸缎庄门前走过
耳畔传来岑青嗤笑：“谁家的胖丫头，穿得跟灶下婢似的，也敢逛这西市？”
她攥紧了竹篮提手，指甲几乎嵌进木柄里，终究还是忍了下来
待走出十数步，才压低声音对环儿道：“由她去嚼舌根，咱顾好自个的事便成。”
回到 “醉仙阁” 后院，张妈见她篮中装着鸡胸肉与面粉，不由得蹙眉：“小姐，这鸡胸肉柴得很，怎的买这许多？”
“张妈有所不知，” 林稚柠将食材逐一取出，“这鸡胸肉剁成肉糜，和着菜蔬烙成饼，比那五花肉更清爽耐饥。”
她取过菜刀，将鸡胸肉置于青石板上，手腕翻转间，利刃将精肉切成细条，“劳烦张妈取些香菇泡发，再寻些新鲜菠菜来。”
张妈虽有疑虑，却也依言去了
林稚柠挽起袖子，在水缸边洗净菠菜，又将泡发的香菇切成细丁，与鸡胸肉糜一同剁成肉茸
环儿蹲在灶下烧火，瞅着她忙活的身影：“小姐，您这手艺是从何处学来？奴婢从未见您下过厨呢。”
林稚柠手一顿，随即笑道：“前儿病中昏沉，恍惚梦到个厨艺仙人指点，醒来便知晓了些门道。”
这说辞虽荒诞，却是眼下最稳妥的托词
肉茸和着面粉、蛋液揉成面团，她取了平底陶鏊置于灶上，刷了层薄油，将面团揪成小剂按扁，放入鏊中烙制
不多时，厨房里便飘出异香
“这是何物？竟比前院的糟肉还香！” 张妈端着洗好的菠菜进来，嗅着香气首咋舌。
林稚柠用竹筷夹起一块烙好的肉饼，金黄的饼面上嵌着翠绿的菠菜碎，递到张妈面前：“张妈尝尝，这叫‘鸡茸菜饼’，少油少脂，吃着不腻。”
张妈迟疑着咬了一口，眼瞳倏地睁大：“哎哟！这肉糜怎的如此嫩滑？还带着菠菜的清甜味儿！”
环儿早己凑上前，捏着一小块饼吃得眉眼弯弯：“小姐真乃神人也！这饼比那芙蓉糕好吃百倍！”
林稚柠笑道：“以后有的瞧，先不要吃了，先去和我运动，运动完以后，等黑天了当做晚饭吃”
环儿起身便和林稚柠一起去了后院锻炼
环儿道：“小姐，我们每天就这么走能有希望减肥吗”
林稚柠说道：“现在小姐我的身子只能做一些这种缓慢地运动，等瘦了下来，我带你做些运动大的”
